TUGAS KIR

CARA MEMBUAT ROTI YANG EMPUK DAN ENAK

Karya : Wahyu Kautsar Davinci

          X IIS

Pertanyaan Spesifik

1. Apa jenis Roti yang akan dibuat ?

2. Bahan bahan apa saja yang membuat roti itu Enak ?

3. Cara pembuatannya ?

Sumber belajar

Internet

Hasil Kajian

Roti adalah makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air, yang difermentasikan dengan ragi, tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi. Namun kemajuan teknologi manusia membuat roti diolah dengan berbagai bahan seperti garam, minyak,mentega, ataupun telur untuk menambahkan kadar protein di dalamnya sehingga didapat tekstur dan rasa tertentu..

Kali ini Roti yang akan saya bahas adalah Roti isi Keju

Tips untuk Bahan membuat roti yang enak adalah Komposisi Margarin , Telur dan Susu yang pas sesuai takaran akan membuat roti menjadi empuk dan lezat.

Berikut Cara pembuatan nya

Cara Membuat Roti Keju yang Spesial

Roti Keju memiliki rasa yang gurih dan enak. Roti ini banyak disukai orang karena rasa kejunya. Bila anda selalu sarapan dengan roti yang anda beli di tukang roti, pasti anda sering memilih  jenis roti ini, namun sekarang tidak ada salahnya anda mencoba resep roti keju ini di dapur anda sendiri, pasti rasa dan tekturnya tak akan kalah dengan roti yang biasanya and beli di toko roti. Berikut resepnya.

Bahan untuk Pembuatan Roti Keju

Beberapa bahan untuk Pembuatan Roti Keju yang Spesial antara lain :

• air es 275 ml
• margarin 75 gram
• garam 1 ½ sdt
• tepung terigu protein tinggi 400 gram
• susu bubuk 20 gram
• ragi instan 1 bungkus
• telur 1 butir
• tepung terigu protein sedang 100 gram
• gula pasir 100 gram

Bahan Isi :

• mentega 25 gr
• 1 resep bahan olesan roti kasur
• tepung terigu protein sedang 50 gr, kemudian sangrai
• gula halus 50 gr
• keju cheddar parut 50 gr
• susu bubuk 20 gr

Cara membuat Roti Keju

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Roti Keju :

1.     Isi: Bahan untuk isi diaduk hingga menjadi berbutir secara kasar. Lalu sisihkan.

2.     Roti: Semua gula pasir, susu bubuk, tepung terigu dan ragi instan dicampurkan. Kemudian aduk dengan rata. Tambahkan air es sedikit dan telur secara sedikit demi sedikit bersamaan dengan diuleni hingga menjadi kalis.

3.     Masukkan garam dan margarin, lalu uleni hingga tekstur adonan tersebut berubah menjadi elastis, kemudian biarkan kurang lebih sekitar 30 menit.

4.     Kempiskan adonan tersebut kemudian timbanglah setiap adonan kurang lebih sekitar 30 gram, lalu bentuk bulat, selanjutnya biarkan kurang lebih sekitar 10 menit.

5.     Adonan di pipihkan secara memanjang, kemudian sendokkan dengan menggunakan 1 sendok makan isi pada salah satu bagaian ujung adonan tersebut. Adonan isi ditutup dengan menggunakan sekitar 1/3 bagian dari adonan roti serta 2/3 dari adonan lainnya yang selanjutnya dipotong dan dibagi menjadi 5 bagian dengan bentuk memanjang.

6.     Adonan digulungkan untuk bagian yang terdapat isinya hingga ujung adonan sudah dipotong dan dibagi menjadi 5 bagian pada langkah sebelumnya kemudian dirapikan. Atur pada loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Lalu biarkan sekitar 30 menit hingga adonan berubah menjadi mengembang.

7.     Olesi adonan dengan memakai bahan olesan kemudian pangganglah memakai oven sekitar 15 menit dengan menggunakan suhu sekitar 180 derajat C hingga menjadi benar – benar matang.

8.     Sajikan.

      

 Ini ada video Tuturial untuk pembuatan Kue Keju yang Enak dari  https://www.youtube.com/watch?v=A4UbY0tUp1gi 

           Demikian panduan Cara Membuat Roti Keju yang sangat enak dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba......